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谷雨是春季最后一个节气，谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，雨水增多，气温回升加快，大大有利于谷类农作物的生长。
谷雨时节雨水增多空气潮湿，早晚还会比较凉，体质较差的老人和小孩不要过早脱下冬装，爱美的女孩子也不要太早穿上夏裙，以防止感冒；此外过敏体质的人群要注意预防过敏，减少接触花粉、草木等等。
养生补身正当时
春天，肝木旺盛，脾衰弱，但在谷雨的15天及清明的最后3天中，脾却处于旺盛时期。脾的旺盛会使胃强健起来，使消化功能正处于旺盛的状态，消化功能旺盛有利于营养的吸收，所以这时正是补身的大好时机，使身体能够适应下一个季节的气候变化。此时肝肾处于衰弱状态，所以应注意加强对肝肾的保养。
总而言之，这个时节适宜健脾祛湿，补肝益肾，但也不能像冬令进补那样大补，需要清补，可以尝试以下几个汤。
猴头菇参芪炖鲜鸡汤
功效：补中益气、健脾养胃
材料：
（3-4人份量）
猴头菇
枸杞子
党参
黄芪
元肉
红枣
鲜鸡
75克
20克
40克
20克
20克
40克
500克
做法：
1 _ 猴头菇以清水浸软洗净，切成厚片待用；
2 _ 党参以清水洗净，切成小段；
3 _ 黄芪剪段、红枣去核洗净；
4 _ 枸杞子、元肉洗净备用；
5 _ 鲜鸡切块洗净，以开水略煮；
6 _ 将所有材料放入砂锅，注入适量热开水，炖约3小时，下盐调味，即可享用。
白果猪肚汤
功效：健脾开胃、滋阴补肾、祛湿消肿
材料：
（3-4人份量）
猪肚
白果
姜
葱
胡椒粉
500克
200克
1/2块
1根
适量
做法：
1 _ 猪肚洗净后，用开水略煮后切条备用；
2 _ 白果用水泡10分钟然后去表皮，如果是带壳的干果，先拍碎去壳再泡热水去皮；
4 _ 姜切末，大葱切段；
5 _ 将猪肚条，姜末、葱段大火煮至沸腾，转小火煲1.5小时·；
6 _ 放入白果，再煲40分钟；
7_ 加入胡椒粉和食盐调味即可享用。
五指毛桃土茯苓莲子猪骨汤
功效：清热祛湿，益气健脾，清肝润肺
材料：
(2-3人份量)
五指毛桃
土茯苓
莲子
猪骨
老姜、盐
100克
200克
30克（去心）
500克
适量
做法：
1_ 五指毛桃、土茯苓、莲子洗净，莲子去心，稍浸泡；
2_ 猪肚，洗净，切条块，汆水捞起；
3_ 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，加盐调味即可享用。
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